Sayuran Rebung

 Sayuran Rebung

Rebung yang tumbuh pada tanaman bambu, rebung juga telah di konsumsi pada tahun 2500 pertama kali yang mengkonsumsi adalah orang-orang cina, dan sebelumnya saya juga telah posting tentang sayuran daun singkong.

Rebung banayak nutrisi nya, seperti protein, asam amino, lemak, garam anorganik. mengandung 1.49 gram proteindan kadar gula rebung mencapai 2,25%, rendah lemak mencapai 0,49 gram terdiri dari lemak jenuh dan tak jenuh yang berguna untuk mengontrol tubuh kita, kaya akan serat mencapai 100 gram, mengandung selulosa yang berguna untuk menambah hawa nafsu makan, sumber protein mengandung 100 gram dan vitamin dan mineral.

Rebung Merupakan tunas muda yagn muncul di dasar permukaan bambu tanaman ini termasu dalam tanaman monokotil doneae biyasanya panen rebung ini pada saat musi-musim hujan, biyasanya rebung yang diambil tinggi nya berkisat 20 cm dan sebelum berumur 4 bulan karena masa-masa ini iya sudah masa poel heheee atau sudah mau manjadi bambu.   

Dapat juga kita jadikan sayur, di tumis, gulai santan dan asinan. dan banyak untuk mengatasi penyakit seperti batuk berdahak dan demam tetapi ini sudah di olah menjadi obat-obatan.